兩年后,陳小青又把第二季風(fēng)味搬上銀幕,第一集給了你我無(wú)法抗拒的甜食。從湖泊到大海,人們對(duì)甜蜜的追求不會(huì)因?yàn)檫h(yuǎn)離陸地而停止。開場(chǎng)白以甜蜜的空想為主題,世界各地的甜食收藏,揚(yáng)州千層軟膏竟包在白糖豬肉渣中,四川甜燒白竟然放了這么多糖,香甜世界2第一集用甜貼著每個(gè)人的嘴,這樣巧妙的杰作贏得了9座。網(wǎng)友們對(duì)豆瓣的4點(diǎn)贊揚(yáng):我寧愿在這無(wú)止境的甜蜜中死去!
毫無(wú)疑問(wèn),人是地球的主人,也是腸胃的奴隸。懸崖蜜是懸崖上最危險(xiǎn)、最美味的食物,也是險(xiǎn)情過(guò)后可以獲得的甜味。對(duì)于那些不喜歡甜食的人,他們可以感受到畫面上懸崖蜂蜜的甜度和醇厚,甜蜜在封口的每一個(gè)氣泡中膨脹,以及那些浸泡在懸崖上的蜂蜜娘,同時(shí)也讓普通的食物瞬間散發(fā)出光彩。
糖無(wú)處可尋,但甜無(wú)處不在。甜品能給人無(wú)限的快樂(lè),豬油渣和白糖的融合,火腿搭配的結(jié)束,使蒸菜少麥的甜味、溫柔細(xì)膩的千層軟膏,滿滿64層,低調(diào)平和的兩種小吃,贏得了雙絕對(duì)的稱號(hào)。
川菜提倡復(fù)合風(fēng)味,在烹飪中,糖默默地融入其他調(diào)味品中,烹調(diào)白作為川菜的特色菜,而李肉扣肉也有著同樣的美妙,但甜白是最奇特的名菜之一,清澈的豬肉包裹著紅糖,軟糯米在嘴里百轉(zhuǎn)百轉(zhuǎn),真正的肥肉卻不油膩。
雞頭飯老了,夏天就過(guò)去了。最好的、最甜的雞糙米叫Dadan,簡(jiǎn)單的烹飪菜最好能讓它變得輕盈。
能提供人糖的味道,不僅糖分子,海膽黃色的氨基酸也能讓人體驗(yàn)到糖的美麗,豐富的甜味,細(xì)膩的顆粒和脂肪的融合,而不是從口中的迷人的味道。
糖以獨(dú)特的方式賦予食物一種誘人的顏色和風(fēng)味。整個(gè)豬擦麥芽糖是在300度高溫的地面烤箱中烤熟的,當(dāng)豬皮變成迷人的焦糖色時(shí),入口脆而新鮮,果脯的肉質(zhì)就像暴風(fēng)一樣在嘴里釋放出來(lái)。
第一集講的是各種各樣的甜味,糖果可能已經(jīng)找到了通往新世界的大門,但也有一些美食會(huì)引起爭(zhēng)議,比如四川甜白,也叫紅豆糊蒸豬肉片,用大量的紅糖和白糖蒸一種幾乎完全脂肪的肉,卡路里可以想象,我相信它會(huì)吃得更膩更多。在任何情況下,這個(gè)食品節(jié)目是最重要的食品紀(jì)錄片觀看這個(gè)五一假期,甚至五一假期今年,但不要錯(cuò)過(guò)它。