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在英國(guó)廣播公司的紀(jì)錄片發(fā)現(xiàn)中國(guó)：美食之旅中，我們談到了廣東，這是中國(guó)最后一個(gè)網(wǎng)站。我們都知道，食物在廣州，而主人恰好在廣東的家鄉(xiāng)。這部電影講述了廣東人的飲食習(xí)慣、海鮮和廣東的早期茶文化。

說(shuō)到吃飯，這個(gè)人自嘲道：我們什么都吃，廣東人對(duì)食物的癡迷似乎是鄰居們都知道的。

一開始是黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)，該市場(chǎng)號(hào)稱是中國(guó)南方最大的水產(chǎn)市場(chǎng)，在那里，兩家公司都挑選了他們認(rèn)為最新鮮和最好的原料。

我們廣東人相信我們永遠(yuǎn)不應(yīng)該互相補(bǔ)充的原則。

因?yàn)槲覀兊氖澄锸翘烊坏暮驼鎸?shí)的。

對(duì)我們來(lái)說(shuō)，原料的新鮮就像珍寶。

廣東人重視食物的新鮮度。當(dāng)他們?cè)诩視r(shí)，他們的母親一大早就去蔬菜市場(chǎng)買中午吃的最新鮮的食材。食物是否美味也取決于食物的新鮮度。食物越新鮮，你就越能吃到食物本身的味道。

大多數(shù)人都知道，很多海鮮都是濃重的氣味，比如紅燒、甜醋加調(diào)味料來(lái)掩蓋魚肉等原味。在廣東，這里的做法是蒸、燉等做法相對(duì)較少，剛剛投放市場(chǎng)的是魚，最好的處理方法是在鍋里洗洋蔥、姜和大蒜，可以說(shuō)是原味，保留海鮮的新鮮味道。

去廣州飯館喝茶后，一籠茶，讓沒有接觸過(guò)早期茶文化的女主人覺得很新鮮，這個(gè)男人20多年沒有回家，對(duì)祖國(guó)的快速變化感到震驚，然后我去廣州的當(dāng)?shù)丶彝ヒ黄鹱鲲?，我真的感受到了中?guó)和中國(guó)人之間的變化。

整篇廣東文章不僅介紹了廣東人喜歡吃的東西，而且有各種各樣的食物；廣東的早茶；湯的制作文化和家鄉(xiāng)在假日期間會(huì)有特定的菜肴。處處流露出對(duì)廣東美食的熱愛，也再次驗(yàn)證了無(wú)論哪個(gè)角落的世界，依然會(huì)有一種強(qiáng)烈的家鄉(xiāng)情懷。在這里，我們強(qiáng)烈建議你去看這部紀(jì)錄片，從一個(gè)新的角度解讀廣東菜、食物和家的束縛。