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美食探索紀錄片風味世界將于今晚21：20在浙江衛(wèi)視播出。美食世界的第二季美食世界自播出以來一直備受關注。它通過甜味、螃蟹、醬汁、雜片、雞肉、顆粒、香腸和根等八個主題，從全球的角度展示了全方位的食品文化，讓觀眾能夠欣賞不同地區(qū)的風俗習慣。

該項目將跨越多個地區(qū)和民族，挖掘深層地下美食，展示根、莖成分的實用性和細膩性，同時利用土壤下豐富而美麗的成分，表達對滋養(yǎng)大地萬物的依賴和尊重，從而對全球美食盛宴得出一個完美的結論。

從收獲到消費對根和莖食物獨特味道的另一種解釋

在這一集中，鏡頭深入土壤，生動地展示了從收割到餐桌消費的根和莖成分的全過程，讓觀眾在欣賞誘人的根和莖美味的同時，還能收獲知識和興趣。例如，法國白蘆筍必須在完全保護的環(huán)境中生長，甚至采礦業(yè)也必須在黎明時小心采集。白蘆筍加火腿，雞肉白蘆筍加羊肚醬。新鮮甜脆的白蘆筍是肉最好的搭配，讓法國人無法停止。

魔芋比較特殊，這種食物本身毒性很大，要想得到魔芋產(chǎn)品的精華，就必須經(jīng)過復雜的加工方式，節(jié)目通過微鏡頭來完整呈現(xiàn)這一過程，相信觀眾一定會睜開眼睛。

根和莖成分的味道并非盲目溫和，許多成分味道霸道。它們獨特的刺激性風味使它們能被擠出極致的美味，再加上數(shù)千種像金油之類的菜肴。

比如大蒜，嶺南人用它和甜味海鮮一起生產(chǎn)辣味金銀大蒜蒸虎蝦；在中國北方，大蒜可以用醋泡在低溫下變成綠色透明的拉巴大蒜，用脆香的拉巴蒜炒牛肉蒜，另一種口味獨特的根、莖食品生姜排在調味榜的首位。

在節(jié)目中，生姜除了生姜鴨雜、生姜面條、生姜烤雞等菜肴添加了不同種類的辛辣味道，還在廣州人手中有意想不到的奇妙用途，當甜牛奶命中占主導地位的生姜汁，擊中了一種獨特的傳統(tǒng)民間食品--生姜奶、濃濃乳香帶有辛辣、獨特的夢味，令人難以忘懷。

根和莖成分的姿勢發(fā)生了很大的變化，占據(jù)了桌子的河和山的一半。

根莖成分之所以能牢牢占據(jù)人類餐桌上的一半江山，恰恰是因為它的百個火柴。例如，山藥本身嘗起來柔和的蠟質寧靜，所有成分都可以搭配獨特的風味，山藥清蒸蛋糕、老母雞燉山藥、松露汁鐵棒山藥鮑魚。只要有山藥，這頓平凡的飯菜就會散發(fā)出一種美妙的味道。

還有最常見的根和莖成分它的外觀土豆。在黑龍江，當?shù)厝私o馬鈴薯一種新的形式，讓它從灰色的臉變成水晶的軟片，而馬鈴薯淀粉粉的圖片會變成涓涓細流，一定會讓觀眾有新的感覺。

在秘魯，土豆被當?shù)厝苏J為是收獲之神，有3000多種不同形狀和顏色的品種。特別是當?shù)匚孱伭耐炼梗霉爬系呐腼兎椒?，采用當?shù)爻翋灥暮姹悍椒?，一定會為觀眾建造一個美味的美麗花園，供觀眾使用盤子。

土壤下豐富的根不僅可以作為主食，也可以作為人們餐桌上的調味料。通過新鮮豐富的根和莖食，味道世界引導觀眾探索地下食物王國的奧秘，同時也給觀眾帶來了一些啟示。食物在滋養(yǎng)人體和心靈的同時，也應該感激大自然的恩賜，感恩和尊重食物。

隨著本季風味世界的結束，觀眾留下了一條信息：顯然這是一個令人開胃的節(jié)目，但它留下了自己的心。不愿結束這部珍寶紀錄片，以表達世界的味道，并期待下一季的到來。

今晚21/20，請鎖定浙江衛(wèi)視，歡迎風味世界第二季的結束，盡情享受根莖的美味！