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四面八方都有食物，只有一碗煙火。

陳小青導(dǎo)演在中國(guó)制作的紀(jì)錄片舌尖上的中國(guó)和風(fēng)味世界集中在美味食物上，這樣人們就可以從最受歡迎的食物和最接近自己的食物中看到感官和味蕾的樂趣。

國(guó)外有什么食品紀(jì)錄片來討論食物背后的文化和文明？

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壽司神美

壽司之神是大衛(wèi)·賈比爾拍攝的一部關(guān)于壽司的紀(jì)錄片。他是一位真正的紐約客人，當(dāng)他還是個(gè)熱愛壽司的孩子時(shí)，他被大野二郎的精神所感動(dòng)，只是拿著相機(jī)去日本拍照。

小野洋子在日本有很高的地位，壽司第一人的名聲已經(jīng)傳遍了世界各地。在他的一生中，他一直拿著壽司，總是以最高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己和他的徒弟，觀察客人的就餐條件，微調(diào)壽司，以確?？腿讼硎軌鬯镜拿牢?，即使是為了保護(hù)創(chuàng)造壽司的手，在不工作的時(shí)候總是戴手套，睡覺時(shí)不放松。

他的壽司餐廳，遠(yuǎn)近聞名，從原料、生產(chǎn)到入口，每一步都經(jīng)過仔細(xì)的計(jì)算。這家小商店看不見在東京辦公樓的地下室里，連續(xù)兩年贏得了美食家圣經(jīng)米其林指南三星級(jí)的最高評(píng)價(jià)。它被譽(yù)為一種美味，值得在它的余生中排隊(duì)等待。這不僅是一部展示美食的紀(jì)錄片，也是對(duì)日本工匠精神的最好詮釋。

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雷蒙德·布蘭克的廚房秘密第一季/第二季英國(guó)

這部紀(jì)錄片現(xiàn)在已經(jīng)播出了兩季，每季八集。主要講述的是世界頂級(jí)廚師雷蒙德·布蘭克(Raymond Blank)的烹飪秘訣。

在每一集中，雷蒙德都展示了四道菜的練習(xí)，主題是一種配料或一種配料。在影片中，雷蒙德揭示了制作好食物的秘訣：每一道菜都有三個(gè)關(guān)鍵要素、成分、創(chuàng)造力和你分享的人，它們給每一道菜都賦予了不同的含義。

雷蒙德總是用他對(duì)廚房的熱愛來創(chuàng)造好的食物，用美味來安慰別人。他可以花六個(gè)月的時(shí)間做一份甜點(diǎn)，然后說：你必須愛一個(gè)人才能做甜點(diǎn)。

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食品園，英格蘭

根據(jù)愛麗絲·福勒的親身經(jīng)歷，BBC的經(jīng)典紀(jì)錄片食材花園在六集中介紹了常見水果、蔬菜和花卉的種植和保存，以及日本草藥的印染。在愛麗絲·福勒的足跡中，你可以看到哪些水果和蔬菜，甚至是可食用的花，可以種植在她的花園里，然后和她一起享用美味的菜肴。

愛麗絲·福勒(Alice Fowler)是一名作家和園藝師，她的職業(yè)自由讓她有更多的時(shí)間從事自己喜愛的田園工作，研究植物種植和搭配，確保她的花園看起來像花園一樣美麗，蔬菜產(chǎn)量足以維持一年中的四季。這部紀(jì)錄片不僅展示了配料的增長(zhǎng)，還為城市居民提供了另一種生活可能性。

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韓國(guó)面條道

面條是一種簡(jiǎn)單可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、健康的食物，也是餐桌上最常見的主食之一。這部紀(jì)錄片的目的是追求面條的發(fā)展，讓觀眾了解不同地區(qū)不同的自然環(huán)境和文化差異。

面條路從準(zhǔn)備到拍攝持續(xù)了三年，船員們周游了十幾個(gè)歐亞國(guó)家，如中國(guó)大陸、烏茲別克斯坦、韓國(guó)、日本、越南、泰國(guó)、不丹、土耳其、意大利等，以各種確鑿的考古證據(jù)和文獻(xiàn)充分展示了各地的意大利面文化。