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美食，一直是中國(guó)人不可分割的話(huà)題，燒烤，同時(shí)也融合了城市的舌尖。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有燒烤的夏夜沒(méi)有靈魂。今年夏天，比利比里(Bilibili)和旗艦媒體聯(lián)合制作了一部紀(jì)錄片，展示了中國(guó)燒烤情結(jié)生活A(yù)串2，與預(yù)期的一樣，這部電影創(chuàng)造了豆瓣樂(lè)8.7分，比莉比里9.7分，累計(jì)3800萬(wàn)好成績(jī)。

不斷更新對(duì)燒烤的理解

隨著第一季的結(jié)束，河和湖路已經(jīng)很遠(yuǎn)了，明年見(jiàn)生活系列節(jié)目組對(duì)觀(guān)眾的承諾，也是許多觀(guān)眾對(duì)美味食物的良好期待。煙霧彌漫的廚房、看似簡(jiǎn)陋的攤位、出汗的烤肉串、吃了很多食物的食客，吃著、吃、吃。一串生活通過(guò)低調(diào)的拍攝技巧，毫無(wú)保留地展示了食物最真實(shí)的一面和觀(guān)眾面前的人們，把鏡頭拉進(jìn)了人們的日常生活。

對(duì)我們來(lái)說(shuō)，七肉八素是一串生命不變的口號(hào)；深深地隱藏在城市小攤的街道上，真實(shí)記錄著各種具有地方特色的燒烤食品，探索神秘背后的悠久歷史和人類(lèi)世界，一串生命沒(méi)有改變。生命的一串延續(xù)了美食，故事調(diào)味料的敘事結(jié)構(gòu)，但在美食的呈現(xiàn)和故事的講述上都有了質(zhì)的改進(jìn)。

從烤魚(yú)，羊肉串到烤蛇肉，老鼠肉，再到烤腰，生活一串2再一次向觀(guān)眾解釋什么是萬(wàn)事都能燒烤，不斷刷新觀(guān)眾對(duì)燒烤的理解。近景鏡頭和慢鏡頭的交匯，空間鏡頭下時(shí)空?qǐng)龅闹圃?，再加上鏡頭的大膽運(yùn)動(dòng)和切換，都反映了畫(huà)面的張力。特別是引進(jìn)了先進(jìn)的拍攝設(shè)備，如4K攝像機(jī)和360度全景相機(jī)，吸引了觀(guān)眾的眼球，不斷刺激了觀(guān)眾的味蕾。

此外，燒烤作為生活的載體，使通過(guò)一小部分整體的表達(dá)方式凸顯了節(jié)目的模式，在滿(mǎn)足人們美食欲望的過(guò)程中，也說(shuō)生活充滿(mǎn)了味道和多樣性。燒烤本身是一件非常平易近人的事情，站在普通人的角度，講述一個(gè)‘隔壁的第二兄弟’的故事，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你周?chē)娜魏稳硕伎梢猿蔀橐粋€(gè)傳奇。生命之串(A String Of Life)的首席導(dǎo)演陳應(yīng)杰說(shuō)。正是因?yàn)檫@樣一種真實(shí)微妙的人物塑造和故事表達(dá)，尤其是在人類(lèi)情感的延續(xù)下，使觀(guān)眾與節(jié)目之間的界限模糊，看不見(jiàn)的距離更近，使一串人生2更加火爆。

商業(yè)采礦的誠(chéng)意是不可缺少的

生活系列2播出后，雖然許多觀(guān)眾表示，與第一季相比，最直觀(guān)的變化可能是商業(yè)風(fēng)味的加劇，但該節(jié)目不僅有美味食物的誘惑，而且還有更多的商業(yè)廣告口味。然而，節(jié)目并沒(méi)有盲目地引入觀(guān)眾的懷疑和攻擊，更多的是理解和支持。長(zhǎng)期以來(lái)，紀(jì)錄片與商品化的融合不僅是業(yè)界不斷思考的問(wèn)題，也是越來(lái)越多的受眾所關(guān)注的問(wèn)題。紀(jì)錄片如何與品牌進(jìn)行有效的整合？如何平衡兩者之間的關(guān)系，而不讓觀(guān)眾反感。這些都是紀(jì)錄片在商業(yè)發(fā)展道路上必須面對(duì)和解決的問(wèn)題。

在商業(yè)市場(chǎng)環(huán)境下，把紀(jì)錄片與商業(yè)完全分開(kāi)是不現(xiàn)實(shí)的，因?yàn)闆](méi)有商業(yè)運(yùn)作，紀(jì)錄片本身的發(fā)展就很難推進(jìn)，缺乏資金鏈?zhǔn)紫葧?huì)影響到作品的質(zhì)量，進(jìn)而影響到傳播渠道、傳播范圍和傳播受眾等，因此，在市場(chǎng)環(huán)境的壓力下，商業(yè)化是紀(jì)錄片發(fā)展和開(kāi)拓市場(chǎng)的一條不可分割的途徑。

生活一串2在品牌合作中，可以說(shuō)兩者的整合進(jìn)行了有益的探索。一方面，燒烤+乳制品+牙膏+胃藥的組合沒(méi)有不和諧的感覺(jué)，另一方面，廣告也會(huì)變得很溫馨。值得一提的是，每個(gè)節(jié)目都是在愛(ài)與物鏈接的開(kāi)頭，通過(guò)回訪(fǎng)節(jié)目第一季播出的餐廳廣播，從而進(jìn)行商品廣告。同時(shí)，節(jié)目不再影響觀(guān)眾觀(guān)看廣告彈出，不會(huì)讓觀(guān)眾跳跳，磨損和撕裂觀(guān)看體驗(yàn)。

事實(shí)上，對(duì)商品的愛(ài)鏈接不僅是紀(jì)錄片商業(yè)整合的另一種創(chuàng)新手段，而且還能為觀(guān)眾解答問(wèn)題和解決問(wèn)題，這可以說(shuō)是一支很棒的筆。通過(guò)這次參觀(guān)，觀(guān)眾可以了解到以前的節(jié)目中餐館和觀(guān)眾之間的變化和現(xiàn)狀，這可能是很多人都會(huì)好奇的事情。此外，愛(ài)與物的鏈接還可以擴(kuò)展生活a字符串，豐富生活一串2的圖片內(nèi)容，使程序更加深情。

雖然商業(yè)紀(jì)錄片的整合并不容易，但也不是不可能的。更高質(zhì)量的內(nèi)容輸出是必不可少的，同時(shí)也有一定的行業(yè)和品牌基調(diào)要求，盲目地進(jìn)入商業(yè)元素，毫無(wú)誠(chéng)意地向觀(guān)眾硬塞，只會(huì)逐漸遠(yuǎn)離市場(chǎng)。

網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)促進(jìn)紀(jì)錄片復(fù)興

根據(jù)2018年中國(guó)紀(jì)錄片發(fā)展研究報(bào)告的數(shù)據(jù)，目前，新媒體已成為與專(zhuān)業(yè)唱片頻道和衛(wèi)星電視綜合頻道競(jìng)爭(zhēng)的第三大市場(chǎng)，后兩者形成了三管齊下的趨勢(shì)。2018年，新媒體紀(jì)錄片的投資占整個(gè)紀(jì)錄片市場(chǎng)的23.9%，市場(chǎng)份額為18.9%。然而，到2013年，這一比例僅為3.5%和2.6%。

這意味著，隨著新媒體視頻平臺(tái)上紀(jì)錄片數(shù)量的幾何增長(zhǎng)，將形成一大批年輕觀(guān)眾群體，其中大多數(shù)具有包容和開(kāi)放的視野、未知的好奇心、創(chuàng)新和多元化的意識(shí)形態(tài)認(rèn)知等特征。因此，紀(jì)錄片在創(chuàng)作理念、作品形式、傳播渠道等方面都發(fā)出了復(fù)興的信號(hào)，整個(gè)作品更符合年輕觀(guān)眾的觀(guān)看需求和習(xí)慣。畢竟，讓年輕人走向世界的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)已經(jīng)形成，因此紀(jì)錄片的創(chuàng)作必須主動(dòng)向這一群年輕人的主力軍靠攏。

以Bilibili為例，Bilibili平臺(tái)上紀(jì)錄片的高級(jí)顧問(wèn)朱賢亮說(shuō)：我們將優(yōu)先考慮Bilibili用戶(hù)喜歡的主題。不僅為了迎合觀(guān)眾，我們還引導(dǎo)用戶(hù)對(duì)紀(jì)錄片的內(nèi)容感興趣，在比利比里獲得更多的知識(shí)。

Bilibili，他關(guān)注的是年輕人的文化社區(qū)，播出了生命之串2，其內(nèi)容令人高興。同時(shí)，幽默而深刻的敘事和清起跳的原聲也是許多年輕人喜歡它的原因。更重要的是，該平臺(tái)注重觀(guān)眾的互動(dòng)體驗(yàn)，平臺(tái)本身深刻的畫(huà)面文化也為紀(jì)錄片增添了許多生動(dòng)活潑的氛圍，打破了紀(jì)錄片的傳統(tǒng)觀(guān)看和傳播場(chǎng)景，使年輕觀(guān)眾與紀(jì)錄片之間產(chǎn)生了一種特殊的粘性。因此，紀(jì)錄片的發(fā)展不僅離不開(kāi)節(jié)目本身高質(zhì)量?jī)?nèi)容的創(chuàng)作，而且離不開(kāi)視頻平臺(tái)的力量。