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浙南腹地，好溪流為界，山川秀麗，民俗簡(jiǎn)樸，連續(xù)四年入選中國(guó)百強(qiáng)深吸鎮(zhèn)天然氧吧--麗水鎮(zhèn)--麗水市，好山，好水，人長(zhǎng)壽。有著名的仙渡、河陽村、大洋山、大龍門等自然風(fēng)景區(qū)；有黃帝廟余，有著悠久的祭祀黃帝的歷史；有舉世聞名的晉云煎餅、土生土快的面條、馬鴨、木雞、肉湯、牛血湯、金云溪魚、米網(wǎng)球、金云面餃子、南香饅頭等金云溪十大美食。

錦云十大美食榜

說到津云美食，在線名人金云煎餅已經(jīng)成為了全縣的名片。他憑借650年的歷史，獲得了中國(guó)旅游第一只金牌小吃和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的中國(guó)著名小吃的稱號(hào)。這個(gè)名字真的不小。

金云薄煎餅通常以金云農(nóng)家小麥面、鮮土豬肉和李干蔬菜(芥末干)為主要原料，加上青蔥和芝麻籽，用炭火烘焙蛋糕桶制成。制作后，蛋糕色澤金黃，外皮脆，內(nèi)部蠟質(zhì)，油不油膩，清香飽滿。

電視連續(xù)劇親愛的，愛的熱播讓金云縣的薄煎餅成為一種著名的網(wǎng)上美食。劇中有一段視頻：

李尚彥現(xiàn)在在韓尚巖的一家煎餅店買薄煎餅。十年前王皓當(dāng)隊(duì)長(zhǎng)的時(shí)候，韓尚巖曾帶領(lǐng)單打隊(duì)努力吃薄煎餅。雖然那段日子很痛苦，但每個(gè)人的兄弟關(guān)系都很好，他們對(duì)云煎餅很滿意。韓尚彥想在這里買很多煎餅，然后帶他們回去給隊(duì)員吃。

金云薄餅遠(yuǎn)非停產(chǎn)，不僅榮獲中國(guó)名優(yōu)小吃稱號(hào)，還遠(yuǎn)銷海外、澳大利亞、意大利、加拿大等8個(gè)國(guó)家，走向全球。

密云土壤表面，又稱土壤索面(土壤清爽面)，產(chǎn)于金華地區(qū)蘭溪市白鹿山下土面的故鄉(xiāng)盤中。它歷史悠久，聞名于世。明朱元璋帶領(lǐng)道路停留在女港鎮(zhèn)角寺，晚上吃這邊，開胃多吃，安神安神，龍巖大月，所以得名。明代成化時(shí)期，偉大的教育家張奉山回到家鄉(xiāng)，在源源不斷的人流中進(jìn)門求學(xué)。為了盡最大的努力為客人提供面條，他用無止境的贊美來表揚(yáng)客人。本產(chǎn)品具有濃郁的地方特色、天然的香味、純正的味道、柔軟、光滑、堅(jiān)韌、柔軟、細(xì)膩、輕盈、清新，適合老幼兼?zhèn)?，是送給親友的理想禮物。

津云土壤中吃清爽面的方法：

1.煮面：水量必須充足(是其他面條的兩倍)，面條必須在水下面滾動(dòng)！云云土壤表面已經(jīng)含有鹽，一般不需要放鹽！

2.家庭的真正古典習(xí)俗。

準(zhǔn)備新鮮的土面和新鮮蔬菜(在地里種植的油菜)、2個(gè)煎蛋、黑木耳、胡蘿卜、碎肉、豬油洋蔥鍋、炒邊菜和備用，用水煮面條，煮約1分鐘，倒入副菜和煎蛋。面條看起來五顏六色，味道順滑可口。

3、豬肉腌制芥菜綠面

配料：瘦肉150克，芥末半克，洋蔥2粒，清水泥土半湯匙，醬油半湯匙，濕淀粉半湯匙。

01.瘦肉絲，加入調(diào)味料拌勻，腌10分鐘，芥末絲，浸泡20分鐘，除去咸味，洋蔥切成洋蔥。

4.洋蔥油湯面：根據(jù)其口味，將輔料(如蔬菜、蘑菇等)炒至成熟，加入足夠的水煮3至5分鐘，盛滿碗，加入洋蔥，撒上熱豬油。

5.燉牛肉面

配料：500克牛肉、500克清水面、250克小白菜、10杯水、4片洋蔥、2片生姜、8粒大蒜、4粒八角、1片辣椒、1杯醬油、6杯水、1湯匙葡萄酒、1湯匙辛辣豆醬、1湯匙辛辣豆醬、1湯匙芝麻油。

01.把牛肉洗凈，切成塊，把血燙一段時(shí)間。

6.雞絲冷面條

配料：幾塊白碎雞、白云土面條、黃瓜、芝麻醬、芝麻油、糖各一湯匙，醬油、辣椒粉宜。

方法：

01.把面條煮熟，取出，用冷水冷卻，然后把面條平放在盤子里

好溪是密云人的母親河，溪流魚豐富。小溪魚生活在一條沒有污染的好溪流中，因?yàn)樗且吧敝车?，所以味道也很美味！燉過的小溪魚，湯的味道很濃，煮過油后的溪流魚，魚刺變成柔軟的，鮮美的魚肉，回味無窮。

敲打肉湯是浙江省麗水市金云縣的特色名菜。吉云當(dāng)?shù)氐墓?jié)日宴會(huì)和招待親友都離不開這道菜。先把肉湯打成三文治或豬后腿上的瘦肉，切成薄片，再打至薄餅。加入蔬菜炒，加水和肉餅加厚，加熱片刻，撒上青蔥、香菜等。

騰訊視頻制作的美食探索紀(jì)錄片美食世界的第四集介紹了金云的肉湯。古人說：湯，五味調(diào)和，這種肉湯就像隱藏的密云，古老的風(fēng)格充滿了古老的風(fēng)格，是一種非常美味的小吃。

古城橋頭堡代代相傳著人們的記憶。小時(shí)候，我聞起來很香，現(xiàn)在吃的東西也很香。所謂的入口充滿了人的煙花。

大片牛血，外來者看上去有點(diǎn)血淋淋，吃不下口，第一次吃適應(yīng)，第二次吃就會(huì)喜歡這湯。燉牛血在火鍋里，配上牛肉，配上一碗調(diào)味品、胡椒面、辣椒、香菜、雞精、芝麻油等，下雨天，喝一碗熱牛血湯，喝一壺冰酒。這是不是一個(gè)令人耳目一新的詞。

麥子，是錦云民間小吃。進(jìn)入夏季新糯米市場(chǎng)，蒸熟，用石灰泥炸成蛋糕。然后分成小塊，用紅糖包肉，抹上一層熟粉，看沒有糖合格。每次我們?nèi)ゼ校紩?huì)在街上和小巷里叫賣。冬天做煎餅，用鍋烤。再加紅糖，香甜糯米，很受人歡迎。

紅皮麥子(含龍果)：圓的是蛋黃餡，方的是芝麻紅糖餡。還有五皮麥琪(含黑葉)、紅糖黑芝麻餡。

說到稻谷，有些人可能不知道。在20世紀(jì)80年代以前，人們知道稻谷是農(nóng)民必備的產(chǎn)品。在20世紀(jì)80年代，農(nóng)民每年可以收獲數(shù)百斤小米。這些小米必須通過村莊的碾米廠磨成米，而大米中總會(huì)有幾粒小米--用大米過濾的谷子，也是延續(xù)了數(shù)百年的經(jīng)典傳統(tǒng)。

01.準(zhǔn)備紅薯粉米篩(沒有這種篩網(wǎng)的朋友也可以使用市面上出售的那種塑料籃子，許多家庭會(huì)用這種籃子裝小格子盤子)。

02.Taro(芋頭)是在沒有剝皮和加水的高壓鍋中清洗的。

03.趁熱剝下芋皮，用勺子把它揉成泥，用鹽拌勻，再用甘薯粉揉勻。

04.揉成一個(gè)球，干燥的濕度讓主人(不要粘在手上)，因?yàn)槊總€(gè)芋的含水量不一樣哦，濕加入一些粉末，干加一些熱開水。

05，用濕布蓋上，停10分鐘！讓芋頭和紅薯粉充分混合！一次抬起一個(gè)角落，找出(8-10克a)米的屏幕。

06.找一個(gè)，把它揉成所示的形狀。

07.把勺子放在面團(tuán)的上面，輕輕地壓下去。記住不要用力推。如果你用力推，面團(tuán)會(huì)卡在洞里。按下米粒，前面的那個(gè)就會(huì)出來！

08，你可以加點(diǎn)蔬菜煮，做得像面條一樣！你也可以直接煮它，把它當(dāng)成餛飩餃子！加醬油、醋、撒洋蔥或香菜！太好吃了！

白云鴨是以麻雀一樣淡褐色、灰色的羽毛命名的。它自稱是中國(guó)麻鴨的故鄉(xiāng)。新華社、中央電視臺(tái)等著名新聞媒體專門報(bào)道了金云鴨。根據(jù)金云縣的記載，從明代開始，白云鴨就有了養(yǎng)鴨的歷史，至今已有四百多年的歷史。金云麻鴨體型小，肉質(zhì)濃重。燉過后，鴨肉肥嫩腐爛，清湯味道鮮美可口。-

元頓是中國(guó)歷史最悠久的小吃之一，也是北方和南方最著名的小吃。傳說，1200多年前，金云開始傳播吉云人俗稱的面條餃子。經(jīng)過唐、宋、元、明、清三代的傳承和發(fā)展后，白云餛飩形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味，深受人們喜愛和稱贊，以其薄肉、講究的封面、湯清和美味的味道，更多地體現(xiàn)為一種飲食文化。

金云餛飩包形有灰盤型、元寶型、官帽型等。原料有云面皮、鮮瘦肉等，附件有紫菜、香菜、洋蔥、雞蛋絲、蝦皮、芥末、胡椒、芝麻油等。制作時(shí)，將鍋中的水煮沸，將包好的餛飩放在鍋下煮滾，等餛飩浮起來，拿起碗，撒上蓋子，倒入芝麻油和其他浸料。

金云鎮(zhèn)饅頭，越嚼越香，吃得越多想吃的感覺越多，不僅作為主食有營(yíng)養(yǎng)，而且容易消化和胃功能，其味道純正，老幼咸，攜帶方便。

在異國(guó)他鄉(xiāng)的人心中，家鄉(xiāng)的饅頭是最令人難忘和回味的，這是對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承，不僅是傳統(tǒng)節(jié)日的產(chǎn)物，也是一種孝順文化的傳承。現(xiàn)在，金云南翔饅頭已被列入金云非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，走出農(nóng)場(chǎng)已成為一種商品。

南翔饅頭是每年農(nóng)歷二十五號(hào)才做的。這一天被指定為饅頭日。在饅頭日前兩天，三、五個(gè)家庭自發(fā)組成了一個(gè)聯(lián)盟，在其中一個(gè)家庭之間建立了饅頭農(nóng)場(chǎng)，幾個(gè)家庭相互合作，共同生產(chǎn)饅頭。在饅頭兩天，人們會(huì)開始清洗面條床和炊具來制造酵母。酵母是南鄉(xiāng)饅頭生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。到了饅頭日，饅頭農(nóng)場(chǎng)特別熱鬧，大人和孩子們聚在一起，拌面，搓面，笑在饅頭場(chǎng)里繼續(xù)轉(zhuǎn)。飯廳外的煙囪整天蜷縮著。

此外，還有蟹汁川菜、黑米餅、糯米餅、豆腐球等美食，如金云黃茶、仙渡竹筍茶、亨利對(duì)蝦、錦云米粒、紫花苜蓿、金云黃花椰菜、九芥末、李干、金云蜂蜜、香梨醬糖、金云山茶油、金云香菇干等豐富的地方特色菜，歡迎來自世界各地的朋友品嘗。

我是范牧來烘焙食物，注意我，分享食物分享健康，分享快樂，祝我的朋友每天快樂，好運(yùn)常伴！期待您的喜歡和評(píng)論分享和轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝！