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近年來(lái)，精制啤酒的概念越來(lái)越流行，但對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，進(jìn)口產(chǎn)品往往是一種門檻，高端消費(fèi)。

事實(shí)上，除了辛辣、酸、甜、咸之外，它也是令人上癮的苦澀的，足以開始生活的b面，這樣我們就可以在稍微醉醺醺的世界里放松一段時(shí)間。

不管你是否喜歡喝酒，阿丘想推薦給你一大批精品化的啤酒紀(jì)錄片--全在酒里。

這部電影不是關(guān)于精致葡萄酒的門、技能和專業(yè)知識(shí)，而是通過(guò)釀造啤酒的主題來(lái)描述葡萄酒與食物的關(guān)系、葡萄酒與生活場(chǎng)景的關(guān)系以及葡萄酒與城市的關(guān)系。

主持人是老張和西蒙，他們非常喜歡啤酒文化。

他們開始了一次硬核、平易近人的啤酒世界之旅，觀眾們穿梭于北京、上海和美國(guó)，吃喝玩樂(lè)，一路談笑風(fēng)生，以一種膚淺到深刻的敘事方式，把精致啤酒的概念打造成三維的概念，進(jìn)入了世界的所有狀態(tài)。

更有趣的是，創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)是在游戲和二次等領(lǐng)域中的小明星核心格言，而這部紀(jì)錄片空間不大，一共六集，每集24分鐘，是正確的一周晚餐?。?/p>

與其說(shuō)是一部手工制作的啤酒紀(jì)錄片，倒不如把它看作是一部針對(duì)飲酒者的真人秀節(jié)目。

拋開規(guī)矩的枷鎖，不管你是否認(rèn)識(shí)好酒，你都會(huì)陶醉在老北京胡同口音里的微型啤酒世界里！

讓我們借用一下這個(gè)項(xiàng)目的介紹吧。

要知道什么是釀造的啤酒。

在電影開始的時(shí)候，我們有了一個(gè)清晰的啤酒概念，還有一個(gè)有趣的動(dòng)畫演示。

啤酒由四部分組成：水、麥芽、啤酒花和酵母。

由于溫度和酵母的不同，將啤酒分為上發(fā)酵鋁啤酒和底層發(fā)酵碎啤酒。

數(shù)百種口味和風(fēng)格已經(jīng)從這兩種釀造過(guò)程中衍生出來(lái)。

常見的鋁啤酒有IPA、琥珀鋁、德國(guó)小麥、石濤等，這在早期受到英國(guó)人的喜愛。

精制啤酒以鋁為主，口味濃郁。

而拉格朗日最常見的是皮爾遜啤酒、德國(guó)黑啤酒、淡啤酒，以及青島燕京等水啤酒。

拉格多在德國(guó)很受歡迎，然后遍及歐洲，這是相對(duì)容易批量生產(chǎn)的，大多數(shù)普通的工業(yè)啤酒都屬于這一類。

老張，雄辯的主持人，用生動(dòng)的比喻把普通啤酒和精制啤酒區(qū)分開來(lái)：

大綠棒(普通啤酒)特別像我們通常玩的競(jìng)爭(zhēng)性多人游戲。這是一個(gè)特別好的工具，人們可以互相交流。綠色大棒(普通啤酒)特別像我們通常玩的競(jìng)爭(zhēng)性多人游戲，它是人們社交的一個(gè)特別好的工具。

但精制啤酒是一項(xiàng)特別注重單一體驗(yàn)的工作，開發(fā)人員將盡一切努力追求這一完美體驗(yàn)。

用初步的概念，來(lái)正式打開精煉啤酒的世界吧！

當(dāng)精制啤酒來(lái)到中國(guó)

就像吃，喝，喝，吃，喝，喝。

最初，精制啤酒的概念起源于美國(guó)，直到最近幾年才傳播到中國(guó)，北京和上海一度成為世界上最大的精煉啤酒消費(fèi)群。

中國(guó)人常說(shuō)吃好喝好，所以幾乎所有的中國(guó)商店似乎都下了足夠的力氣來(lái)點(diǎn)菜。

在中國(guó)，北平啤酒可以配上煎餅和炸蝦，外國(guó)人開的啤酒館也可以有地道的中國(guó)元素的豆腐漢堡。第一集將創(chuàng)造出在中國(guó)飲用的特色。

優(yōu)行新鮮啤酒

北京三里屯店

第一個(gè)來(lái)的是北京三里屯著名的優(yōu)行新鮮啤酒。老板是講地道普通話的老錢。

老張被朋友們瘋狂地推薦喝酒，但因?yàn)榈昀镉刑刂频臐h堡包。

最經(jīng)典的炸薯?xiàng)l漢堡是大家都喜歡吃的炸薯?xiàng)l和漢堡包，就像一群人，一塊厚厚的、多汁的牛肉蛋糕，把卡路里和美味都塑造到了極致。

還有一個(gè)東四豆腐漢堡，因?yàn)槔习逄貏e喜歡北方鹵水老豆腐醇厚的味道，也因?yàn)橛行┛腿瞬怀匀舛?/p>

中西結(jié)合了地道的創(chuàng)意美食，比老板的口音更能體現(xiàn)他對(duì)土地的理解。

目前好吃的，老張和西蒙貪婪的人吃飯，完全是對(duì)這些美食最好的詮釋。

在飯后，兩人試了一次飛行，通常用4個(gè)小杯子，包括牛奶、水果、黑巧克力和其他常見的口味。

在自然的談話中，老張給了西蒙一個(gè)品味和品牌的解釋。

專注于這一段需要幾分鐘的時(shí)間，不僅要從啤酒白葡萄酒中前進(jìn)，還要很容易地解決選擇酒精的困難！

這兩個(gè)人還跟隨老錢參觀了東四八家商店，這是優(yōu)行新鮮啤酒的舊址(由于北京在2016年對(duì)胡同的治理而撤銷)。

這個(gè)老網(wǎng)站在胡同開車已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，從妻子懷孕到孩子出生，從叫IPAIPA的鄰居到世界上的清澈地區(qū)，IPA，Doublepa。

雖然經(jīng)營(yíng)一家酒吧的老富豪家庭與他周圍的人相處融洽，但這也證明了這座大城市不同文化的融合。

北平機(jī)釀造啤酒

(北京工業(yè)和體育商店)

有些酒吧已經(jīng)從胡同搬到了繁華的市中心，他們很高興一些人仍然保持著老胡同的活力。

李煒，北平機(jī)械廠的老板，把方家胡同的北平機(jī)械廠改造成了酒吧，保留了感情，塑造了一個(gè)真正具有北京特色的精良釀酒廠。

這里最著名的葡萄酒是美國(guó)西海岸的標(biāo)準(zhǔn)IPA，有大量的啤酒花。

因?yàn)樗錾诤?，所以在百花齊放的深處，他有著真實(shí)的名字IPA。

其實(shí)，品酒的滋味就是這片土地的滋味和人的感情冷暖。

因?yàn)榘倩ǖ纳钐幨且粋€(gè)歷史悠久的胡同。

這是陳凱歌導(dǎo)演生活的地方。這位導(dǎo)演曾拍過(guò)一部名為十分鐘大的電影，深刻地展示了老北京人對(duì)胡同的熱愛和戲劇性的情節(jié)。

店里的招牌食物不是漢堡包，不是比薩餅，而是中式煎餅的改良版。

將半綠豆面與半混合面條混合，加入紅燒肉，使肉質(zhì)變得多汁、薄脆、肉質(zhì)脆。

李煒老板希望把更具國(guó)內(nèi)特色和文化底蘊(yùn)的食品推向公眾，從而打破公眾只能接受外來(lái)強(qiáng)勢(shì)文化進(jìn)口的局面。

其他建議：

蘇州南路啤酒阿姨(上海)：365天不休息，24小時(shí)不關(guān)門

拳擊貓釀酒廠(上海)：美式酒吧，推薦氮石濤，花椰菜，香腸板沖浪魚卷，美味花生，加繆蛋糕。

我餐廳(上海)：正宗上海餐廳，推薦雞湯，黃泥蝸牛

美國(guó)人對(duì)啤酒和生活的熱愛

這一切都隱藏在美國(guó)周末。

在中國(guó)，常見的餐館出現(xiàn)在餐桌上。

在美國(guó)，精煉啤酒的發(fā)源地，一年的啤酒消費(fèi)量驚人，啤酒在他們的生活中是不可或缺的。美國(guó)人如何用啤酒來(lái)表達(dá)他們對(duì)生活的熱愛？

考慮到這些問(wèn)題，老張和導(dǎo)演莫比在第三集給我們看了一個(gè)真正的美國(guó)周末。

/棒球場(chǎng)x啤酒/

經(jīng)典的美國(guó)周末可以在棒球場(chǎng)上度過(guò)，而啤酒是一場(chǎng)必不可少的比賽。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)釀酒廠不僅賣百威啤酒，而且賣各種各樣的釀造啤酒。在球場(chǎng)上，美國(guó)人根本就會(huì)買葡萄酒。

老張和莫比一邊看球一邊開玩笑說(shuō)：如果你100年前回到體育場(chǎng)，這些球員就喝醉了。

/滑雪x啤酒/

丹佛市，素有山與雅致之城之稱。

每個(gè)周末，這個(gè)滑雪勝地都是無(wú)數(shù)熱愛戶外和啤酒的人的家。

滑雪首先從歐洲傳播到美國(guó)，并帶來(lái)了當(dāng)?shù)厝舜蚧惋嬀频膫鹘y(tǒng)。

所以在雪山上，你總能找到很多地方喝。

在這里滑雪文化和啤酒文化相互形成，分水嶺酒廠的創(chuàng)始人是滑雪愛好者，所以特別適合飲用啤酒后的滑雪。

也許這就是精制葡萄酒的真正含義，不僅需要混合和攪動(dòng)啤酒花，還需要你的生命和愛。

/騎自行車x啤酒/

作為一座山地城市，丹弗的自行車文化也值得一提。

這里的新比利時(shí)釀酒廠，從誕生之日起，就一直在騎自行車流血。

當(dāng)這位創(chuàng)始人前往比利時(shí)時(shí)，他騎著他的山地車，參觀了釀酒廠，從不同的葡萄酒中汲取靈感，然后回到美國(guó)釀酒。

當(dāng)時(shí)的第一款葡萄酒叫做肥蒂，來(lái)自比利時(shí)對(duì)這位創(chuàng)始人山地車的評(píng)價(jià)。

通過(guò)啤酒的載體來(lái)連接興趣，在幾十年前，這種經(jīng)典葡萄酒成功地讓人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)后品嘗葡萄酒，品酒后思考鍛煉，也成為許多人接觸到的第一款精制啤酒。

把你的愛好變成你自己的酒，有共同愛好的人就會(huì)舉杯一起喝酒。

在美國(guó)，周末是享受美妙休閑時(shí)光的最佳時(shí)機(jī)，伴隨著精致的葡萄酒。

無(wú)意中在果肉中融化，能在口中品嘗到周末的好味道。

事實(shí)上，無(wú)論美酒在哪里，它都是一種文化的交融，也是一種興趣、愛好和生活方式。

它的味道更多地來(lái)自消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量的偏執(zhí)，質(zhì)量是土壤和人的味道。

它的味道不僅在于釀造和品嘗，還在于與整個(gè)城市的奇妙化學(xué)反應(yīng)。

無(wú)論是精制啤酒還是威士忌，伏特加，葡萄酒都是生命的載體，真正吸引人的是享受歡呼聲背后的生活狀態(tài)。

干杯，不管喜不喜歡，祝你周末快樂(lè)！

今天的討論

你們有什么好的啤酒廠建議嗎？

這幅畫來(lái)自紀(jì)錄片All in Will，版權(quán)歸原作者所有。