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膠東花餅

又稱面條模塑或捏花

它有著悠久的歷史和各種各樣的花招。

這是膠東地區(qū)特有的一種民間食品。

現(xiàn)在，除了吃，

已經(jīng)成為一種表達民風的造型藝術。

那它是怎么做的？

讓我們跟著編輯了解一下。

為了更好地宣傳和展示煙臺市的良好形象，不斷提高煙臺城市的知名度、聲譽和影響力，煙臺文化旅游局于4月22日發(fā)起了一場以現(xiàn)美煙臺為主題的短片征集活動。它邀請廣大網(wǎng)民拿起相機和手機作為錨，記錄和推薦美麗的風景、美食、美麗的事物、美祖等。并通過各大短片平臺推廣美味煙臺。截至收集期結束時，共收到240多件收藏品。我們將整理和重新編輯一些優(yōu)秀的短片，以微型紀錄片的形式展示和播放，充分展示美味煙臺的獨特魅力。

現(xiàn)美煙臺短片征集活動作品混剪-膠東花糕點文章

作者：陳凱文

膠東花光已有300多年的生產(chǎn)歷史，至今仍在煙臺市、萊州、蓬萊、龍口、招遠、棲霞、木坪及周邊地區(qū)推廣。2009年，膠東花卉光明民俗被列入山東省非物質文化遺產(chǎn)名錄。

膠東花餅起源于生產(chǎn)力不發(fā)達的時代，當時每畝小麥產(chǎn)量只有200斤左右，優(yōu)質麥粉成了奢侈品。膠東沿海居民用稀有面粉祭祀牛、羊、豬等珍稀麥粉，這是膠東花光明的前身。之后，膠東民間也模仿了祭祀海神的花餅，祭祖祭祖和紀念節(jié)日?；炛饾u應用于不同的場合，逐漸演變成一種地方民俗。

膠東花餅原料簡單，工具也很平易近人，圓珠筆管，圓珠筆管，細齒木梳，各種模具，都是共同的對象。通過生產(chǎn)者的聰明才智，一個接一個地生產(chǎn)出喜慶的鮮花。

目前，花餅的生產(chǎn)大多是在節(jié)慶、訂票、節(jié)慶日生產(chǎn)的，如農(nóng)歷新年用的紅棗餅、第一個月十五日的圣蟲、7月7日的喬果、預訂親戚的官鴨、老人生日的豆?jié){填充生日、老人生日的梁龍、獅子等?；ǜ獾男螤畈粩嘧兓?，如戲劇人物、神話傳說、魚、蟲、花等，具有色彩和藝術感。

如今，每一種花餅都蘊含著繁榮、幸福和吉祥的寓意。它不僅是一種令人賞心悅目的美味食品，而且也是在節(jié)假日、慶祝生日、喬遷等活動中拜訪親友的理想產(chǎn)品。膠東花餅是一種游動于無遺產(chǎn)技能指尖上的花糕！