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　　中國(guó)奶業(yè)緣何不與國(guó)際接軌一前言：發(fā)生在中國(guó)奶業(yè)發(fā)展近代史的最大的新聞事件，莫過于是驚動(dòng)整個(gè)奶業(yè)界和引起國(guó)務(wù)院多次高度關(guān)注的但至今仍無法定案的牛奶“禁鮮令”。企業(yè)宣傳片制作由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱國(guó)標(biāo)委）和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（下簡(jiǎn)稱質(zhì)監(jiān)總局），于2004年5月9日聯(lián)合頒布的GM7718—2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（以下簡(jiǎn)稱《通則》）及國(guó)標(biāo)委所指定的用于對(duì)《通則》作條文釋義的作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一宣貫教材的《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）頒布至今已近三年，但至今仍無法實(shí)施。國(guó)標(biāo)委此前曾對(duì)此很不體面做出過三次的執(zhí)行延期，但是否如期將在2007年1月1日起予實(shí)施執(zhí)行？目前仍是個(gè)未知數(shù)。是“禁”或是“解禁”？還是破天方地做出第四次的延期？對(duì)這些一個(gè)個(gè)未知數(shù)的答案，全國(guó)奶業(yè)界及數(shù)百萬的奶農(nóng)，他們正在心急如焚地?zé)o可奈何地在等盼著。對(duì)牛奶是“禁鮮”或不“禁鮮”，并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的“禁”字而己。它將涉及到我國(guó)奶業(yè)今后的發(fā)展模式與方向，涉及到國(guó)民飲什么奶與健康水平問題，涉及到國(guó)家的循環(huán)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)發(fā)展問題，涉及到“三農(nóng)”問題的解決，涉及到社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，構(gòu)建和諧社會(huì)和科學(xué)發(fā)展等重大問題，涉及到消費(fèi)者權(quán)益和涉及到我國(guó)奶業(yè)與國(guó)際接軌的問題。企業(yè)宣傳片制作對(duì)巴氏殺菌奶稱為新鮮牛奶和準(zhǔn)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)“鮮”，這是目前全球的通用做法，目前世界上并沒有出現(xiàn)對(duì)牛奶“禁鮮”的國(guó)家。如果中國(guó)有關(guān)部門一意孤行，錯(cuò)誤地堅(jiān)持“禁鮮”，那么，我國(guó)就將成為世界上第一個(gè)對(duì)牛奶“禁鮮”的國(guó)家。這不僅是中國(guó)奶業(yè)的悲哀，也是世界奶業(yè)的悲哀所謂的“禁鮮令”，是指由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處奉國(guó)標(biāo)委授意，于2004年8月編制發(fā)行的《指南》。據(jù)此，該實(shí)施指南明確做出了“不準(zhǔn)巴氏殺菌乳稱鮮和標(biāo)鮮”，此即被業(yè)內(nèi)稱之為 “禁鮮令”。對(duì)巴氏殺菌乳稱之為“鮮牛奶”，在世界上已流行了130多年的歷史，公司宣傳片拍攝在中國(guó)據(jù)可查的歷史資料記載，也有80多年的歷史。對(duì)巴氏奶業(yè)稱為鮮牛奶此稱謂，已經(jīng)成為廣大人民群眾的通俗的叫法。而且在2000年前，這種新鮮牛奶一直成為我們中國(guó)人的牛奶主導(dǎo)消費(fèi)產(chǎn)品。那么，為何又會(huì)在兩年前半路冒出個(gè)“禁鮮令”呢？“禁鮮令”的出臺(tái)，有它的一定歷史背景。背景一：自上一世紀(jì)八十年代中后期起，我國(guó)接受了歐盟的奶粉、黃油的外援，國(guó)家因此臨時(shí)出臺(tái)了一個(gè)“還原奶”的標(biāo)準(zhǔn)及辦法，允許將這些外援奶粉按一定的比例還原使用。而后來，一些以生產(chǎn)UHT奶產(chǎn)品及其長(zhǎng)期堅(jiān)持大量使用還原奶的這些企業(yè)，他們很想將這種“還原”辦法合法地長(zhǎng)久地“還原”下去；其二：是一些乳品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)巴氏奶的過程中，習(xí)主席重要講話在受閱官兵中引起強(qiáng)烈反響。人為地違規(guī)地往巴氏奶產(chǎn)品中添加使用了部份“還原奶”并全以新鮮牛奶出售，使牛奶產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)生混亂和欺騙了消費(fèi)者；背景三：一些以生產(chǎn)UHT奶（常溫奶）為主導(dǎo)的乳品企業(yè)，他們認(rèn)為巴氏奶標(biāo)鮮稱鮮對(duì)他們的產(chǎn)品銷售構(gòu)成不公平，因消費(fèi)者的消費(fèi)選擇明顯傾向新鮮產(chǎn)品。因此，常溫奶的企業(yè)要搞所謂的平行，提出了實(shí)行“彼此都不稱鮮、不標(biāo)鮮”，來搞一個(gè)假平衡便可將巴氏奶的“鮮”字抹去。巴氏奶失去了一個(gè)“鮮”字，就與常溫奶平衡起來了，大家都不存在“鮮”了。中國(guó)影視前仆后繼，探索頻道宇宙解碼 How The Universe Works第2季共8集而且，在“禁鮮令”出臺(tái)之際，正逢一些大型的常溫奶（UHT）生產(chǎn)企業(yè)，它們正好急需利用常溫奶來做為本企業(yè)搶奪市場(chǎng)份額的市場(chǎng)主打產(chǎn)品或拳頭產(chǎn)品。因此，這些常溫奶企業(yè)極力主政推行“禁鮮令”；背景四：出臺(tái)“禁鮮令”正迎合了某一部分人（如經(jīng)營(yíng)倒賣奶粉者）和國(guó)外一些UHT奶紙材供應(yīng)商的團(tuán)體利益，為尋求利益的最大化， UHT奶產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售得超多，他們的錢才能賺得越多；背景五：一些常溫奶生產(chǎn)企業(yè)與UHT奶包材供應(yīng)商通過公關(guān)手段影響和左右國(guó)家或一些政府部門的領(lǐng)導(dǎo)人。為他們制定出臺(tái)一些“保護(hù)性”的措施與政策，甚至利用一些謬誤來誤導(dǎo)國(guó)家政策決策部門或政府領(lǐng)導(dǎo)人；背景六：即得利益團(tuán)體（含中國(guó)乳協(xié)）大聯(lián)合，阻擋中國(guó)奶協(xié)出臺(tái)和實(shí)行“鮮奶標(biāo)識(shí)”制。